Savjeti

Prednosti zdravlja špinata Versus Romaine


Američki Odjel za poljoprivredu, moj tanjur, preporučuje Amerikancima da svakodnevno konzumiraju zeleno lisnato povrće. Špinat i salata od rumena odlični su izbori koji se lako uključuju u zdravu prehranu, jer ovo svestrano povrće možete pripremiti i jesti na nekoliko različitih načina. Ako ih uspoređujemo, špinat ima više prehrambenih i zdravstvenih koristi u odnosu na salatu od rumena.

Špinat

Špinat je odličan izvor vitamina A, željeza, folata, magnezija, kalcija, kalija i vitamina K. Špinat također nudi antioksidante poput vitamina C, vitamina E, vitamina A, mangana, cinka i selena. Antioksidanti u špinatu pomažu u zaštiti krvnih žila od oksidativnog stresa i mogu umanjiti rizik od razvoja ateroskleroze i visokog krvnog tlaka. Špinat također ima mnoga antikancerogena i protuupalna svojstva za koja je otkriveno da pomažu u sprečavanju ili usporavanju razvoja karcinoma prostate, dojke, kože i želuca. No, špinat sadrži oksalate koji mogu spriječiti apsorpciju kalcija.

Romaine zelena salata

Iako salata od rumena nije toliko gusta hranjivim sastojcima kao špinat, ona je i dalje izvrstan izvor vlakana i vitamina A, K i C. Vlakna u ruminu pomažu u snižavanju kolesterola i sprečavaju zatvor. Romaine sadrži neke iste antioksidante kao i špinat koji pomažu u zaštiti srca.

Načini uživanja

Špinat možete jesti sirov ili kuhan, a ukusan je u salatama ili na sendvičima. Prokuhajte, kuhajte na pari, umačite ili začinite špinat s biljem i začinima poput češnjaka ili kumina za dodatni okus. Romaine je hrskavi list salate koji možete dodati u različite vrste salata, od klasične vrtne salate do Waldorf-ove salate. Prilikom izrade obloga, umjesto brašna od tortilje upotrijebite cijeli rumunjski list. Zamjenom rimskog lišća tortilje smanjuje se količina kalorija i ugljikohidrata koje obloga ima.

Zabrinutost za sigurnost hrane i zdravlje

Ne zaboravite da uvijek perite svježi špinat i rumunsku salatu ako na njenom pakiranju nije navedeno da je opran. Izvješće Radne skupine za zaštitu okoliša iz 2012. "Vodič za kupce pesticidima u proizvodnji" kaže da su špinat i romain hrana koja obično ima ostatke pesticida. Pesticidi mogu interferirati u mnogim tjelesnim procesima, kao što je sposobnost jetre da filtrira toksine. izloženost pesticidima.

Osobe koje su sklone razvoju gihta ili drugim komplikacijama mokraćne kiseline možda će trebati izbjegavati špinat, jer sadrži purine. Oni koji imaju ne liječenu bolest bubrega i žučnog mjehura možda će trebati izbjegavati špinat, jer oksalati u povrću mogu kristalizirati i uzrokovati nepovoljne zdravstvene komplikacije.

Resursi


Gledaj video: Škola vrtlarstva - blitva (Srpanj 2021).