Informacije

Prednosti Stove-top vs. Instant zobena kaša


Redovito jedenje zobene kaše može vam pomoći smanjiti rizik od visokog kolesterola, moždanog udara, srčanih bolesti, pretilosti, raka i dijabetesa. Možete odabrati staromodne, brze ili trenutne zobene pahuljice, kao i pojedinačne pakete zobene kaše sa aromatiziranim i ne aromatiziranim vrstama. Iako svi nude slične prednosti, razlike postoje u pripremi, okusima i zdravstvenim prednostima.

Priprema

Instant je najbrža i najjednostavnija vrsta zobene pahuljice za pripremu, jer ne zahtijeva kuhanje. Jednostavno dodate vruću vodu, jer je ova vrsta zobenog brašna prerađena da se brzo kuha. Međutim, čak ni brze i starinske zobene pahuljice ne trebaju toliko dugo kuhati. Možete brzo popraviti zobene pahuljice u mikrovalnoj pećnici za samo minutu ili na štednjaku za tri ili četiri minute, dok staromodna zobena kaša traje oko dvije minute u mikrovalnoj i pet do 10 minuta na štednjaku.

Ishrana

Sve vrste obične zobene pahuljice imaju u osnovi isti prehrambeni profil, bilo staromodni, brzi ili trenutni. Sve sadrže oko 166 kalorija, 6 grama proteina, 3,5 grama masti i 4 grama vlakana. Međutim, budite oprezni pri odabiru ovsene kaše s instant aromatiziranim okusom, jer neke vrste imaju prilično malo dodanog šećera ili soli. Poželjno je koristiti običnu zobene pahuljice i dodati vlastiti zaslađivač i arome; na taj način možete kontrolirati koliko šećera i natrija konzumirate.

Glikemijski indeks

Zobna kaša sa štednjakom na vrhu, uključujući starinske i brze sorte, bolja je opcija od instant zobene pahuljice za ljude koji promatraju razinu šećera u krvi. Iako sve vrste obične zobene pahuljice sadrže isti prehrambeni profil, staromodna zobena kaša ima mnogo niži glikemijski indeks od instant zobene pahuljice. Glikemijski indeks način je za mjerenje koliko hrane koja sadrži ugljikohidrate povećava razinu šećera u krvi u dva sata nakon što ga konzumirate.

Ukus

Zobeno brašno duže kuhanje ima bolji okus i teksturu od vrsta bržeg kuhanja ili instant, prema članku iz studenog 2008 objavljenom u "Consumer Reports". Ako imate vremena, zob narezan na čelik, kojem je potrebno kuhati na štednjaku 25-30 minuta, a za njega je potreban odnos vode i zobi od četiri do jedan, ima još bolji okus nego sve tri vrste uobičajenog, valjanog zobi. Čelik rezani zob je cijeli zob koji je izrezan na komade, dok su druge vrste valjane ravno da bi se ubrzalo vrijeme kuhanja. Ako nemate vremena da napravite zobene kaše ujutro, pripremite je unaprijed i ujutro je ponovo zagrijte; to neće biti štetno za prehrambeni sadržaj.