Razno

Koje su razlike između škroba, vlakana i šećera?

Koje su razlike između škroba, vlakana i šećera?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kada su u pitanju ugljikohidrati, postoje jednostavni oblici i složeni oblici. Ugljikohidrati potiču tijelo kao primarni izvor energije i trebali bi činiti oko 40 do 60 posto čovjekova dnevnog unosa hranjivih sastojaka. Različiti dijelovi ugljikohidrata - škrob, vlakna i šećer - imaju različite poslove u tijelu. Ugljikohidrati se prirodno nalaze u voću, povrću i žitaricama. Oni se mogu naći i u prerađenoj hrani od kruha, soda i slatkiša.

Vlakno

Vlakna su složeni ugljikohidrati koji mogu biti topljivi ili netopljivi, što znači da se lako ili lako ne rastvaraju. Vlakna pomažu usporiti proces probave što omogućava da se hrana polako razgrađuje i ne postaje šećer tako brz. Pomažu tijelu da održi razinu šećera u krvi, tako da neće klicati. Netopljiva vlakna poput pšeničnih mekinja, povrća i cjelovitih žitarica djeluju na dodavanje mase stolici i ne razgrađuju se u tijelu dok se u crijevima ne susretnu sa raznim bakterijama.

Škrob

Škrob je drugi oblik složenih ugljikohidrata. Za razliku od vlakana, tijelo se sporo probavlja i postaje glukoza u krvi koja se apsorbira u krvotok. Škrob je glavni prehrambeni izvor ugljikohidrata za tijelo. Prirodno se može naći u namirnicama kao što su grah, žitarice riže i pšenice, kao i krumpir. Prerađena hrana koja sadrži škrob uključuje tjesteninu, kruh i žitarice.

Šećer

Šećer se smatra jednostavnim ugljikohidratom. Osnovni je građevni blok molekula za svaku vrstu ugljikohidrata. Za razliku od vlakana i škroba, on se brzo i lako razgrađuje u glukozu koju tijelo koristi kao primarni izvor energije. Ovaj jednostavan oblik možete pronaći u voću i povrću, ali također su u raznovrsnoj hrani kao što su bomboni i soda pop.

Odvojite i zajedno

Iako se čini da su ta tri dijela razdvojena, unutar skupina hrane dva ili sva tri se mogu pojaviti u istom izvoru hrane. Malina ima visok udio šećera zajedno s visokim sadržajem vlakana, što znači da se šećer oslobađa brzo, ali sadržaj vlakana će usporiti njegov napredak u tijelu. Kruh je škrob, ali razgrađuje se jednako brzo kao i šećer, povećavajući razinu šećera. Pronalaženje najbolje ravnoteže dijelova ugljikohidrata uzima pomoć nutricionista.


Gledaj video: Sugar: The Bitter Truth (Kolovoz 2022).